麺のまち群馬が誇る黒い衝撃！B級グルメの王者「上州太田焼きそば」

群馬県へようこそ！

温泉地や豊かな自然が魅力の群馬ですが、実は隠れたB級グルメの宝庫でもあります。今回は、群馬県東部、太田市で長年愛されてきたソウルフードをご紹介します。

それが、その見た目のインパクトから一度食べたら忘れられない上州太田焼きそばです。

なぜか黒い？太田焼きそばの秘密

太田焼きそばを初めて見る人は、その色に驚くかもしれません。一般的な焼きそばとは一線を画す、濃いソースの色をした「黒い焼きそば」なのです。この色の秘密は、それぞれの店が長年受け継いできた秘伝の濃厚ソース。濃厚ながらも見た目ほど塩辛くはなく、キャベツや豚肉の旨味が溶け込み、深いコクが楽しめます。

また、麺にも特徴があります。太めの麺を使用することで、もちもちとした食感と食べ応えが生まれ、濃厚なソースとの相性も抜群です。

どこか懐かしい、太田のソウルフード

太田焼きそばの歴史は古く、戦後まもなくから太田市内で親しまれてきました。駄菓子屋や持ち帰り専門店で売られていたことが多く、子どもから大人まで、太田市民のソウルフードとして愛され続けています。

また、各店に独自のルールがあることも特徴です。じゃがいもを具材に入れるお店や、肉を一切使わないお店など、お店ごとに個性的な焼きそばが楽しめます。

群馬の旅の思い出に、B級グルメの王者を

群馬を訪れた際は、ぜひ、このインパクトのある「上州太田焼きそば」を味わってみてください。一度食べたらやみつきになること間違いなし！

お店ごとに異なる味を食べ比べるのも、きっと楽しい思い出になりますよ。