渋川伊香保の旅で欠かせない！つるつるもちもち、群馬が誇る水沢うどん

群馬県へようこそ！

温泉地として有名な群馬県には、伊香保温泉や草津温泉をはじめ、たくさんの魅力的なスポットがあります。ですが、群馬の魅力はそれだけではありません。今回は、群馬の旅でぜひ立ち寄ってほしい、絶品グルメをご紹介します。

それが、日本三大うどんの一つに数えられる水沢うどんです。

1,200年の歴史を持つ伝統の味

水沢うどんは、伊香保温泉へと続く道の途中にある水澤寺（水澤観音）の参拝客をもてなすために作られたのが始まりとされ、その歴史はなんと1,200年！ 門外不出とされていた製法が一般に広まり、今では群馬を代表するグルメとして多くの人に愛されています。

なぜ水沢うどんはこんなにおいしいの？

そのおいしさの秘密は、厳選された小麦粉と、水澤寺の近くから湧き出る水沢山の湧き水にあります。この恵まれた水と、職人さんの熟練の技が合わさることで、水沢うどん特有のつるつるとした喉越しと、コシのあるもちもち食感が生まれます。

おすすめの食べ方

水沢うどんは、冷たいざるうどんとして食べるのが一般的です。シンプルなつけ汁で、うどん本来の風味と食感を存分にお楽しみください。お店によっては、ごまだれも用意されているので、味の違いを楽しむのもいいですね。

群馬に訪れた際は、ぜひ歴史と伝統が詰まった水沢うどんを味わってみてください。きっと旅の最高の思い出になりますよ！