旨みがじゅわ～！群馬が誇る「榛名地鶏」を味わい尽くす旅

群馬県には、豊かな自然の中で大切に育てられた、極上の地鶏があるのをご存じでしょうか？上毛三山の一つ、榛名山の麓で育まれる「榛名地鶏」は、その美味しさで群馬の食卓を豊かに彩っています。今回は、知る人ぞ知る群馬のブランド鶏、榛名地鶏の魅力と、その美味しさを堪能できるスポットをご紹介します！

榛名地鶏とは？ 群馬の豊かな自然が育んだブランド鶏

「榛名地鶏」は、群馬県が認定するブランド地鶏の一つです。一般的な鶏肉とは一線を画す、その美味しさの秘密は、恵まれた飼育環境と徹底した管理にあります。

• 広々とした自然の中でのびのび飼育: 群馬県の榛名山の麓という、豊かな自然に囲まれた環境で、鶏たちはストレスなくのびのびと育てられています。広い鶏舎で自由に動き回れるため、健康的に育ち、肉質も引き締まります。
• 長期飼育による深い旨み: 一般的な鶏よりも飼育期間が長く設定されています。これにより、鶏肉本来の旨みがじっくりと凝縮され、深みのある味わいが生まれます。
• 徹底した品質管理: 飼料にもこだわり、抗生物質や抗菌剤を極力使用しないなど、安全・安心への配慮も徹底されています。これも、群馬の豊かな恵みと生産者の愛情あってこそ。

こうしたこだわりが、プリッとした歯ごたえと、噛むほどに広がる濃厚な旨み、そして鶏肉本来の風味豊かな榛名地鶏を生み出しているのです。

群馬で味わう！榛名地鶏のおすすめ料理

せっかく群馬に来たなら、美味しい榛名地鶏を様々な料理で味わい尽くしたいですよね！

• 焼き鳥: 炭火でじっくりと焼き上げた榛名地鶏の焼き鳥は、その真髄を味わえる逸品です。外は香ばしく、中はジューシー。噛むほどに旨みがじゅわ～っと口の中に広がり、思わず唸ってしまいます。塩でシンプルにいただくのが、榛名地鶏本来の味を楽しむおすすめの方法です。
• 鍋料理: 寒い季節には、榛名地鶏を使った鍋料理が心も体も温めてくれます。鶏から出る濃厚な出汁が野菜にしみ込み、滋味深い味わいに。群馬の地酒との相性も抜群です。
• 親子丼や鶏そば: 卵との相性も抜群なので、とろとろの卵と榛名地鶏の組み合わせが絶妙な親子丼もおすすめです。また、鶏の旨みが溶け込んだ鶏そばも、〆の一杯にぴったりです。
• 唐揚げやチキンカツ: 鶏肉の定番料理も、榛名地鶏を使えば格別の美味しさ。ジューシーで食べ応えがあり、子供から大人まで大満足の一品になります。

群馬県内で榛名地鶏を堪能できる場所

群馬県内には、榛名地鶏を使った料理を提供する飲食店や、新鮮な榛名地鶏を購入できる場所がいくつかあります。

• 高崎市内: 高崎市には、榛名地鶏を使った焼き鳥店や鶏料理専門店が多く点在しています。駅周辺や中心市街地で探してみるのがおすすめです。
• 道の駅や直売所: 榛名山周辺の道の駅や農産物直売所では、新鮮な榛名地鶏の精肉や加工品が手に入ることもあります。お土産として買って帰り、ご自宅で群馬の味を楽しむのも良いでしょう。
• 温泉地近くの宿: 群馬の温泉地、特に伊香保温泉など、榛名山に近いエリアの宿では、夕食に榛名地鶏を使った料理を提供しているところもあります。温泉と美食で、群馬の旅を満喫してください。